在3 - 6岁儿童成长的关键阶段，合理的膳食对于他们的健康发育至关重要。3 - 6岁儿童膳食宝塔为孩子的饮食提供了科学的参考标准，它涵盖了各类食物的合理摄入比例，能帮助孩子获得均衡的营养。不少孩子存在“食物恐新症”，即对新食物表现出抗拒和恐惧。这种现象不仅影响孩子摄入多样化的营养，也给家长带来了不少困扰。因此，如何引导孩子告别“食物恐新症”，遵循膳食宝塔科学饮食，成为了家长们必须面对的重要问题。
要引导孩子告别“食物恐新症”，首先要了解孩子产生这种现象的原因。3 - 6岁的孩子正处于对世界探索和认知的阶段，他们对新事物往往持有谨慎的态度，食物也不例外。孩子的味觉和嗅觉较为敏感，新食物陌生的味道和口感可能让他们难以接受。家庭饮食习惯、家长的态度等也会对孩子产生影响。如果家长自己对某些食物有偏见或者表现出不喜欢，孩子很可能会受到影响而拒绝尝试。
为了帮助孩子克服“食物恐新症”，家长可以采用多种方法。其一，利用孩子的好奇心。可以将新食物以有趣的方式呈现给孩子，比如把水果切成各种可爱的形状，或者用不同颜色的蔬菜拼出有趣的图案。这样能吸引孩子的注意力，激发他们的兴趣，从而更愿意去尝试。例如，把胡萝卜切成星星形状，把西兰花摆成小树的样子，孩子看到这些有趣的造型，可能就会对原本抗拒的食物产生好奇。
其二，讲故事也是一个很好的方法。通过生动有趣的故事，向孩子介绍新食物的好处和有趣的背景知识。比如，给孩子讲小白兔爱吃胡萝卜所以眼睛亮晶晶的故事，让孩子明白吃胡萝卜对眼睛有好处。孩子往往更容易接受故事中传递的信息，从而愿意尝试新食物。
其三，家长要以身作则。孩子会模仿家长的行为，如果家长自己能积极尝试各种新食物，并且表现出享受的样子，孩子也会受到感染。比如，家长在吃某种新蔬菜时，夸张地说“这个蔬菜太好吃了，营养又丰富”，孩子可能就会受到影响，愿意去尝试。
其四，让孩子参与食物的制作过程。可以带孩子去超市挑选新食物，然后一起参与烹饪。当孩子看到自己挑选和参与制作的食物端上餐桌时，会有一种成就感，也会更愿意去品尝。比如，和孩子一起做水果沙拉，让他们自己选择喜欢的水果，然后一起动手制作，这样孩子会对水果沙拉更感兴趣。
其五，采用逐步引入的方式。不要强迫孩子一下子接受新食物，可以先让孩子闻一闻、看一看，然后尝试小量品尝，逐渐增加摄入量。比如，对于不喜欢吃菠菜的孩子，可以先让他们闻一闻菠菜的味道，然后尝试吃一小口，慢慢适应后再逐渐增加食用量。
在引导孩子告别“食物恐新症”的过程中，家长要保持耐心和鼓励的态度。孩子可能不会一下子就接受新食物，这时候家长不要批评指责，而是要给予鼓励和支持。比如，孩子尝试了一口新食物后，家长可以及时表扬“你真勇敢，尝试了新食物，很棒”。
3 - 6岁儿童膳食宝塔为孩子的健康成长指明了方向，而帮助孩子告别“食物恐新症”则是实现科学膳食的重要一步。通过采用上述引导方法，家长可以让孩子逐渐接受各种新食物，遵循膳食宝塔的建议，获得均衡的营养，为孩子的健康成长奠定坚实的基础。